No hace falta alejarte para encontrar rica cocina de autor en San Cristóbal de La Laguna, en El Concepto de Rubén Santos te agasajamos con platos que aún no conoces, preparados con las técnicas y los hallazgos más modernos, fundiendo sabores canarios y españoles tradicionales con toques muy creativos.

El chef Rubén Santos, experto en cocina tradicional fusionada con productos locales y modos de hacer de hoy, ha hecho de nuestro local un restaurante de autor, de estilo reconocible y sorprendente. 

Si quieres salir de la rutina con el paladar sin dejar el resto de los sentidos fuera, en nuestro bonito entorno rural y en nuestra casona de piedra y madera disfrutarás de delicias como las croquetas de potas con mahonesa de gochujang, la causa de pulpo, el tiradito de boletus y berenjena, el chuletón de vaca a la piedra, el lomo bajo, o los quesos irlandeses, franceses, ingleses, italianos... más espectaculares, además de una exigente carta de vinos.

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